Skinkegryde m/hjemmelavet kartoffelmos

Underneden kan du følge lidt step by step, når 13-åringen er med til at lave mad på under en ½ time til 2 personer -  ca. pris 35,00 kr.
Ingredienser:
100 gr. skinkekød
3 stængler blegselleri
2 løg
200 gr. østershatte
Karry, salt, peber, sesamolie og østerssovs, Indian Tonic Water
10-15 mellemstore kartofler
Muskatnød
Kartoffelvand
Appelsin og salat.

Nudelsuppe med friske grøntsager

Perlende varm suppe er altid godt.  En af favoritterne er nudelsuppe med friske grøntsager - et godt, sundt og velsmagende  måltid til små penge - ca. 30 kr. for et varmt mellemmåltid til 4. personer.

Er du på SU - eller budgettet lidt stramt - kan den prisbillige ret måske være noget for dig?

Noodle Soup © Photo by Design Á la Camara

Det skal du bruge:

4 ps. Little Cook Nudler med smagskrydderi á 85 gr. (Orientalsk, kylling eller oksekød)
1 ps FORKÆL din middag á 250 gr.: Skiveskårede brune markchampignon, porrer, rødløg og hakket persille

Begge dele kan bl.a. fåes i Kvickly

Sådan gør du

Kog ca. 1½ liter vand
Hæld nudler, krydderi og grøntsager i vandet - suppler evt. med lidt kød for mere fylde
Lad det trække i ca. 3-5 minutter.
Servér straks med hjemmebagt brød.

© Photo By Design Á la Camara

Mille

Entrecote med årstidens grøntsager på u/15 minutter

Her i huset er ungerne altid med i køkkenet - og har deres madtjanser, hvadenten det er at købe ind, skære, snitte, røre, tilsmage, dække bord og/eller vaske op.

I dag stod 12-åringen DJ Razzer for indkøb, menusammensætningen, overvågning af komfuret, herunder tidstagning på de enkelte forberedelser.

Pris ca. 80 kr. for et varmt gourmetmåltid til 2 personer.

Homemade Cookies med chililakrids & tranebær

Homemade Liquorice Cookies with Cranberries © Photo By Design Á la Camara

Lyst til at prøve noget nyt? Opskriften finder du hér

Handmade Danish Liquorice  © Photo By Design Á la Camara

Vil du sætte et pesonligt præg på dit hjemmebag - så gør som os - brug et kagestempel

Cookie Stampler © Photo By Design Á la Camara

Mille

Fiskefrikadeller, frisk rødkålssalat m/clementiner og nødder

 © Photo By Design Á la Camara

Kogt og varm rødkål er ikke en topfavorit her i huset, medmindre det er til lun ribbensteg/and-(sandwich) - frisk rødkålssalat i rå snittet form eller som raw food version foretrækkes som tilbehør eller som selvstændig ret i stedet. 

Er du interesseret i opskriften på hjemmelavede torskefrikadeller på bund af bl. salat & rødkålssalat - udarbejdes den gerne - ellers vil jeg lade madbillederne tale deres eget sprog (forringet billedkvalitet).

Velsmagende rosenkål med sprød bacon

Homemade © Photo By Design Á la Camara

DET SKAL DU BRUGE:

1 kg rosen­kål (helst friske)

100 g bacon i tern

 En god klat smør

2 nelliker (kan udelades)

 Lidt frisk­revet muskat­nød (kan udelades)

1 lille hånd­fuld hakket bred­bladet persille­blade

SÅDAN GØR DU:

Halvér rosenkålene og kog dem  i (letsaltet) vand i ca. 2 min. Lad dem dryppe godt af i et dørslag.

Steg bacontern på panden til de er gyldne. Tag panden af og gør den ren eller brug 2 pander til at starte ud med.

Smelt nu smør på panden, til­sæt de halvederede rosenkål sammen med krydderier og steg i nogle få minutter, tilsæt bacon og smag evt. til med salt og peber.

Anret på et fad/tallerken/skål med bred­bladet persille (kan udelades).

Servér som tilbehør eller selvstændig ret med groft brød - bon appetit.

Mille

 

 



© Photo By Design Á la Camara

Frikadeller med granatæblesalat & müslibrød

Homemade© Photo By Design Á la Camara

Mors frikadeller er de bedste. Jeg har nu aldrig grejet, hvordan min afdødede mor kunne få dem så sprøde. Men, der arbejdes intenst på sagen.

Og når det nu er sagt, så rykker mine, altså "mors" frikadeller også - sønnen, som er udpræget allergiker med skiftende tolerance, og normalt ikke er den store kødspiser, formåede dog  at sætte 5. stk. til livs i dag.

Kæmpe sejr, når madtolerancen rykker sig. Er du interesseret i opskiften finder du den hér

Mille

Muslingeopskrift, der rykker à la fru Page

©  By Design Á la Camara

Opskriften er fra Annette, også kaldet fru Page eller Antikhandleren fra Vejle - så mens vi indtager dagens aftensmad, kan du evt. snuse lidt videre på hendes blog Ezpaze og måske få lyst til at smutte en tur ind forbi hendes internetbutik af samme navn www.ezpace.dk. Der finder du alt lige fra industriel vintage, franske lopper/herligheder, antikke sager og meget mere mere - altid noget for M/K - et godt sted at kigge og få inspiration.

Grønt energiboost (1) - Smoothie

Grøn energismoothie (4 glas)

foto-arkiv.dk ©

DET SKAL DU BRUGE:
1 agurk
1 dåse ananas i egen saft
150 g broccoli
1 dl grapejuice
evt. lidt honning

 SÅDAN GØR DU:

Kom alle ingredienserne i en blender og blend til alt er findelt. Smag til med en anelse honning og server straks med knust is

Tid: 5 min