Mørbradbøf i østerssauce

Undenden kan du følge lidt step by step, når 12-åringen er med til at lave mad på under en ½ time til 3-4  personer -  ca. pris 45,00 kr. 

Ingredienser:
Ca. 500-650 gr. svinemørbrad
6 mellemstore løg
1. glas champignon
10-14 mellemstore kartofler
Opbagt østersauce:Sesamolie, salt/peber, margarine, mel, vand, østerssauce, krydderier, sovsekulør


4-8 skiver ristet rugbrød

Skæl kartofler, halver dem og kog dem møre. 

Skær løg i skiver og steg dem på panden i sesamolie - 

når de har den sprødhed du ønsker medsteges de skiveskårede champignon

Mørbraden skæres på skå i pæne stykker. 

Bankes på hver sin side og krydres med salt og peber. 

Steg ca. 3 minutter på hver side på en (grill)pande

 Tag mørbradsbøfferne af panden og læg dem op i et ildfast fad  

- fordel dem jævnt i fadet.

Hæld de stegte løg og champignoner over bøfferne - og tilsidst overhældes det hele med den hjemmelavede østerssauce.

Fadet sættes i ovnen og steger videre i ca. 10-15 minutter på 180 grader - alt imens vaskes gryder og pander af og bordet dækkes.

Sådan ser bordækningen ud i børnehøjde. 

Rødvinen på dåse er kun for voksne - du kan læse mere om konceptet bag dåsevinen hér

Homemade ©  By Design Á la Camara

Tag et stykke ristet rugbrød, læg mørbrad med sovs/løg/champignon oven på supplér med kartofler. Som skrevet tidl. er DJ Razzer ikke den store kødspiser, men elsker at lave mad - så han guffer i stedet det hele uden kød.

For DJ Razzer var dagens køkkenøvelse  at have gang i 4 ting på en gang, planlægge, bevare overblikket, smage til og øve sig på at lave sovs. Filmen knækkede ved kartoffelskrælningen, for når man er venstrehåndet giver det nogle udfordringer - men ellers gik alt andet over forventning. Og det smagte fantastisk. 5***** til juniorkokken.

Mille